Erik Fernandez @erikfernandezj
Erik ha sido del Raval hasta la médula toda su vida. Su familia lleva un puesto en La Boquería, el mercado gastronómico más emblemático de Barcelona. Desde los 16 años se mueve en el ambiente nocturno y actualmente es el jefe de sala de Les Enfants Brillants, probablemente el club de techno underground más cool del barrio.
Tras años viviendo entre cabinas de DJ, cierres a las 6 a.m. y mucho humo de máquina, descubrió su verdadera pasión: la cocina molecular. Se graduó en la escuela Hoffmann y este verano ha decidido hacer las maletas y poner rumbo a Italia durante tres meses para trabajar como subchef en una residencia de artistas. Un giro de guion bastante elegante, la verdad.
DEFINE EL RAVAL EN 3 PALABRAS
“La primera sería impredecible, porque nunca sabes realmente qué puede pasar cuando sales a la calle. Multicultural, porque hay todo tipo de personas y todo tipo de negocios, y todos son bienvenidos. Y finalmente, familiar, porque todavía hay muchos vecinos de toda la vida, como los residentes mayores. De hecho, sigo viviendo con mi abuela, y mis padres viven en el piso de arriba. Toda nuestra familia está en el mismo edificio”.
TU ESTILO DE GAFAS
“Algo como estas (señala las Bucanero). Gafas de sol grandes tipo visera que me cubren los ojos para que nadie me hable”.
¿CUÁNDO LAS LLEVAS PUESTAS?
“Casi siempre. Soy bastante impredecible. Si alguien me pide ir a tomar algo, me las llevo por si acaso, porque nunca sé cuándo terminaré volviendo a casa. Son parte de mi estilo, son mi personalidad”.
¿TU ELECCIÓN FAVORITA DEL RAVAL?
“Las Bucanero en negro”.
Sus lugares favoritos
(y por qué le gustan tanto)
Bar Cañete
Tapas de primer nivel, tartar increíble 🔥🍤
Bar Kino
Terraza en el MACBA, brunch y bebidas ☕🌞
Bar Lobo
Vermut relajado, terraza con muchísima luz 🌿🍷
Les Enfants Brillants
Ritmos underground 💿🖤
Apolo
Nitsa, techno hasta el amanecer 🎧🌃
33/45
Vinilos, cócteles, arte 🎶🍸
Selecciones de Erik
Bucanero C1
Bucanero C2